历史典故

 

千亿体育娱乐菜的来源故事一

2017年06月24日

        据史料记载:公元1521年,明武宗朱厚照临逝前,遗诏14岁的堂弟朱厚熜(即后来的嘉靖皇帝)从湖北钟祥进京承大统。朱厚熜接旨后,想起昔日老师教诲之情,即决定到老师府上告别,共叙旧情。这位老师见朱厚熜没忘师生之情,十分高兴。当晚,他冥思苦想,一心想办一席特殊的家乡风味菜款待未来的皇帝。于是,他请来了承天府(即钟祥)所有名厨,命他们想法去办。厨师们一时难做出特殊的风味菜。恰逢这天是端午节,城外汉江边龙舟竞渡,击鼓夺标,十分热闹,喧器声不时传至兴王府中,一位姓詹(绰号詹麻子)的厨师触景生情,想到皇帝登基,犹如千亿体育娱乐腾天,给他做道千亿体育娱乐菜,以示吉祥庆贺。他又想到,兴世子(即嘉靖)食惯山珍海味,这次必须让他吃肉不见肉,方显出别致之处。于是这位詹厨师采用鸡蛋、肉膘、瘦肉、鲜鱼、葱姜末、淀 粉、精盐等佐料,拌合制作成一条黄龙卷切于盘中,热气腾腾的摆在席上活像一条真龙,犹如腾云驾雾一般。朱厚璁见状大喜,吃后赞不绝口,真是吃肉不见肉,吃鱼不见鱼,吃蛋不见蛋,味道分外香。上京时就将这位詹厨师随带皇宫,专门为皇帝做菜,从此,千亿体育娱乐菜便成了明朝宫廷佳肴。有后人在钟祥郢中竹枝词上赞颂为: 山珍海味不须供,富水清香酒味浓。 满座宾朋呼上菜,装成卷切号千亿体育娱乐。 “千亿体育娱乐菜”取料精瘦肉和上好肉,膘鱼肉,剁碎,再和以绿豆粉、鸡蛋清,用鸡蛋皮裹之蒸熟,切成薄片,每片约1分厚,蒸炸溜均可。炸至清脆郁香,蒸块鲜嫩可口,筷子夹起有颤动感,吃时蘸以少许食醋尤佳。宴会中并可造形成卧龙昂首,热气腾腾置于席中大饱眼福、口福。

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